大通11丁目会場

THE Autumn
ー食のクリエイトステージー



11丁目会場メニュー


オステリア エスト エスト エスト

北海道の秋まるごと前菜盛り合わせ
・できるだけプロジェクト北あかりのニョッキとゴルゴンゾーラ、とうもろこしのグラタン
・根室産 秋刀魚のスモークと薩摩芋のテリーヌ
・阿寒産 エゾ鹿のポルペッタ トマト煮込み
・フォカッチャ
1200円
できるだけプロジェクトのゴボウのズッパ、厚真産桜姫鶏のポルペッティーニ600円 池田牛・北島豚・中札内鶏と道産きのこのラグーソース 留萌産小麦「ルルロッソ」のフェットチーネ600円
余市 北島豚のポルケッタ できるだけプロジェクト野菜のカポナータ添え600円 白老牛脛肉のブラッサート、松森さんの南瓜ピュレとできるだけプロジェクトの野菜添え2500円

月下翁

月下翁高砂牛だらけ特製プレート
・旭高砂牛ミスジと枝豆の豆鼓煮込み
・旭高砂牛ハツと黄パプリカの麻辣和え
・旭高砂牛団子のクミンと唐辛子かけ
・旭高砂牛センマイの葱油和え
・ズッキーニの沙茶醤炒め
1200円
道産豚叉焼 できプロのトウモロコシと海老の春巻き600円 道産豚スペアリブと大根餅の香りパン粉掛け600円
道産小麦の汁なし担担麺600円 旭高砂牛サーロインとレタスの四川風煮込み2100円

アモワール

伊達めぐみ鶏股肉のコンフィ
・トルティーヤ
・焼きフォアグラ
・焼きとうもろこし
・北海道ビーンズ
1200円
肉じゃがボール 牛ホホ/キタアカリ(後藤農園)/人参/ベーコン600円 新ひだか町三石ポークの角煮大根/万願寺唐辛子(松森農園)/味玉子/醤油の泡600円
フランナチュール(茶碗蒸し)浅利/白貝/ツブ/あおさ海苔/旨味ナージュ600円 伊達 めぐみ鶏もも肉のコンフィトルティーヤ・焼きフォアフラ・焼きとうもろこし・北海道ビーンズ600円
白糠 松野さんが仕留めた蝦夷鹿ロース南瓜(松森農園)/バニラ/法蓮草/有馬山椒/生姜3500円

テアトロディマッサ

秋の盛り合わせの一皿
・もち豚のグリル、道産野菜のカポナータ添え、バルサミコソース
・アニョロッティデルプリン
・ヤリイカのスミ煮、白ポレンタと
1200円
道産牛のスパイス煮込み、富良野大石ファームななつぼしの焼きリゾット添え600円 生ハムとモッツァレラチーズのクロケッタ、白糠町酪恵舎のフォンデュ―タ、白トリュフの香り600円
道産トウモロコシのスープ、日高のリコッタチーズとコーヒー600円 士幌牛ランプステーキ、インカのめざめのフリット添え3200円

アラカンパーニュ

ふらのアラカンプレート
・富良野産ヒグマのアッシパルマンティエ
・中富良野天心農場産 人参のポタージュ
・上富良野産 豚バラのコンフィ
・富良野産蕎麦の実のブランマンジェ
1200円
えりも産タコと富良野産秋野菜の煮込み600円 富良野産エゾ鹿とラフィのパンのハンバーガー600円
ふらの和牛ブリスケ(肩ばら肉)のフリカッセ600円 ふらの和牛フィレ肉のステーキ ふらの赤ワインとトリュフのソース3800円

プティサレ

プティサレおすすめプレート
・エゾ鹿のトマト煮込み
・伊達産めぐみ鶏のタルティーヌ仕立て
・恵庭産雪国放牧豚肩ロースのコンフィの炙り
1200円
道産豚バラ肉のポシェ レンズ豆添え600円 トムラウシ産ジャージー牛の赤ワイン煮込み600円
「札幌 大畑農園」玉葱のポタージュ600円 十勝彩美牛ランプのステックフリット4000円

TATEOKA TAKESHI

上士幌町村上農園の新じゃが北あかりのフリット、真狩村三野農園ビーツのシャルドネビネガーのマリネ、フランス産バルバリー鴨のロースト、余市町ドメーヌタカヒコさんの梅を使ったソース1200円
真狩村三野農園の根パセリのスープ フランス産フォアグラのポワレとキノコ添え600円 できるだけプロジェクトのパプリカとトマトのバスケーズ 鯖のポワレ600円
旭川神楽牛のスパイシーカレー 道産小麦はるゆたか全粒粉のナン600円

ル・ジャンティオム

収穫祭万歳
・道産牛頬肉のビール煮
・道産白身魚のテリーヌ
・南幌産のキャベツのブレゼ
1200円
松森農園のかぼちゃのクレーブ ボロネーズ包み600円 道産茸のクレーム・ブリュレ600円
真狩産ハーブポークのバロティーヌ 十勝産の豆を添えて600円 北斗黒毛和牛のステーキ 粒マスタード添え 松森農園のジャガイモのグラタン3500円

ビストロ 清水亭

新得地鶏の盛り合わせと秋野菜のプロヴァンス風1200円
北海道産貝ときのこのクリームスープ600円 阿寒産エゾ鹿のハンバーグ 美唄産ハスカップのソース600円
根室産花咲ガニと栗山産トウモロコシのコロッケ 甲殻類のソース600円 十勝ハーブ牛の赤ワイン煮と北海道の海のおくりもの2800円

ELSKA

ELSKA謹製プレート
・愛別産舞茸とポルチーニのトリュフ香るクリームコロッケ
・函館産甘海老のシューファルシ
・知床鶏とゆめぴりかのバロティーヌ
1200円
道産カボチャとブルーチーズのテリーヌ600円 五種のお魚と函館産わたりがにのビスク仕立て600円
根室さんまとジャガイモのエスカベッシュ600円 富良野ラベンダーポークのSAPPOROクラシックビール煮2000円

サヴール

サブールのワインとおいしいオードブル・プレート
・噴火湾産イワシとパプリカのグリル
・伊達産スモークチキン
・鶏白レバームース
・季節野菜のグリル
1200円
かぼちゃ3兄弟~ポタージュ・マフィン・フリット~600円 足寄石田めん羊牧場 サウスダウン羊と秋ナスのグラタン600円
余市産 キャラメルりんごのアップルパイ バニラアイスクリーム添え600円 本別町福田農場 美蘭牛福姫サーロインの炭火焼き、松森農園ラタトゥイユとポテト&牛蒡フライ添え3200円

インズ

道産鶏と季節野菜のオードブル
・ささ身と恵庭産ズッキーニの老酒漬け
・札幌産玉葱と鶏ムネひき肉の網脂包み焼き
・千歳産茄子を詰めた手羽先の揚げ物
・鶏もも肉の香り焼き
・砂肝と江別産パプリカの和え物
1200円
鵡川産北上しいたけ園の原木椎茸とラム肉のハスの葉包み蒸し600円 エビと札幌産とうもろこし、江別産バジルの春巻きチリソース添え600円
道産小麦の丸型麺と千歳産トマトの和え麺600円 道産牛タンの炒り焼き 広東オリーブソース2800円

ビストロデジャ

デジャおすすめプレート
・中札内鶏もも肉バスク風
・トリップと札幌黄の煮込み
・日高産秋サケのパルマンティエ
・ファームウメムラ インカのめざめとできるだけプロジェクト 万願寺唐辛子
1200円
余市ヘラガニ、魚介のスープサフラン風味600円 道産牛ホホ肉のドーブ 松森農園みやこかぼちゃのピュレ600円
道産豚バラ肉のコンフィ、できるだけプロジェクト野菜のラタトゥイユ600円 平牧三元豚すね肉のブレゼ、レッドキャベツ、インカのめざめ2800円

セミーナ

MEN-EIJI コラボパスタ 滝川産合鴨のラグー1200円
余市北島豚のプロシュートコット ソテーしたりんごと山わさび600円 トーチンブライド~ポレンタと喜茂別チーズ工房タカラのチーズ"トケル"のフォンデュータ~600円
ブリオッシュ コン ジェラート~松森さんの南瓜のジェラートのブリオッシュサンド~600円

コチニージョ

千歳センターファームピュアデュロックのビネガー煮込み、道産キノコのパエージャ、バスクチーズケーキ1200円
根室産釣り鱈と“できるだけプロジェクト”男爵芋のフリット600円 真イカと中札内鶏の墨煮込み 釧路産パプリカのピュレ600円
風連町若松ファーム完熟トマトのパン-コン-トマテ トレベレス産の生ハム600円 千歳センターファームピュアデュロックのトマホーク、若松ファーム野菜のブレゼ3000円

ジュン ディヴィーノ

前菜盛り合わせ
・ガトー ディ パターテ
・日高産 豚肉のテリーヌ
・日高産タコのスピエディーニ
・くるみパン
・ズッパ ディ ペッシェ
1200円
道産ズッキーニのチーズフリット600円 ショートパスタ スカンピ・ペンネリガーテ 手長海老のトマトクリームソース600円
鶏肉(鶏団子・ハツ・砂肝)と4種豆のトマトビネガー風味600円 日高産魚介のアクアパッツァ 魚介・柳の舞・パセリ2000円

10mカウンターBARアルコール飲料

グラスワイン各種500円 グラスシードル各種500円
ビール(サッポロクラシック)550円 ビール(サッポロクラシック) 720ml900円
ビール(エーデルピルス/クリーミートップ/SORACHI1984/キルケニー)550円

10mカウンターBARノンアルコール飲料

北海道産100%ぶどうジュース500円 北海道産100%りんごジュース500円
アップルタイザー/グレープタイザー500円 ノンアルコールビール500円

10mカウンターBAR常時提供フード

北海道産ナチュラルチーズ 盛り合わせ1000円 北海道産チーズのキッシュ500円
エゾシカソーセージのラップサンド500円 北海道産チーズ入りイカスミライスコロッケ500円

北海道ナチュラルチーズのマーケット

北海道産ナチュラルチーズ各種400円~

Vegetable Kitchen

札幌近郊できプロ生産者の野菜を使った鉄板焼き野菜と選べるお肉650円~ 札幌近郊できプロ生産者の野菜を使った素揚げ野菜と選べるお肉600円~
札幌近郊できプロ生産者の野菜を使ったベジタブルアヒージョ750円 札幌近郊できプロ生産者の野菜とチーズ、ソーセージの自家製スモーク盛り合わせ750円
札幌近郊できプロ生産者の野菜を使ったベジストローネ500円 札幌近郊できプロ生産者の野菜を使ったチリコンベジベジ(野菜煮込み)500円
札幌近郊できプロ生産者の野菜を使ったベジブロスラーメン650円 札幌近郊できプロ生産者の野菜を使ったチリコンベジライス650円
ビール(サッポロクラシック) 420ml550円 ビール(サッポロクラシック) 720ml900円
ビール(プレミアムブラック)600円 ノンアルコールビール400円
札幌産まつもり農園のアップルミントでモヒート600円 札幌産まつもり農園のアイコでレッドアイ600円

Cafe Vegetable Cross

札幌産まつもり農園のみやこかぼちゃを使った「かぼちゃパイ」450円 札幌産まつもり農園のみやこかぼちゃを使った「かぼちゃチーズパイ」500円
札幌産まつもり農園のみやこかぼちゃを使った「かぼちゃスティックチーズケーキ」400円 札幌黄のキッシュ600円
札幌産まつもり農園のみやこかぼちゃを使った「かぼちゃのソフトクリーム」450円 道産牛乳の「ソフトクリーム」400円
札幌産まつもり農園のみやこかぼちゃを使った「かぼちゃクレープ」500円 石狩産ジャガイモの「フライドポテト」400円~
札幌産まつもり農園のみやこかぼちゃを使った「かぼちゃラテ」500円 コーヒー各種350円~
クッキー250円 カボチャ300円~
トマト100円~ ミニトマト100円~
ズッキーニ100円~ ピーマン100円~
ナンバン100円~ スイートコーン100円~
きゅうり100円~ ナス100円~
ジャガイモ100円~ スイカ500円~
シシトウ100円~ ハバネロ100円~
ニンジン100円~ タマネギ100円~
レタス100円~ キャベツ100円~
コマツナ100円~ ホウレンソウ100円~

コカ・コーラ

コカ・コーラ500mlPET160円 ジンジャエール500mlPET160円
ファンタグレープ500mlPET160円 ミニッツQooみかん470mlPET160円
ミニッツQooりんご470mlPET160円 アクエリアスマルチビタミン500mlPET160円
爽健美茶600mlPET160円 綾鷹525mlPET160円
いろはす555mlPET160円 いろはすもも555mlPET110円
G香るブラック290B缶150円 G香るカフェラテ260B缶150円
ザ・タンサンストロング490mlPET130円

和ごころ 醸蔵

醸蔵の日本酒出汁の道産食材おでんセット600円 厚焼き玉子200円
玉こんにゃく200円 日替わり道産野菜2種300円
道産食材の串揚げセット900円 早来町春雪ベーコン 300円
鶏串揚げ200円 厚焼き玉子300円
日替わり道産野菜2種300円 札幌近郊できプロ生産者の野菜焼き 2種400円
札幌近郊できプロ生産者の野菜焼き 3種500円 札幌近郊できプロ生産者の野菜焼き 小揚げ600円
道産そばのそば焼き500円 親鳥のあったかそば600円
道産豆ときんぴらとパクチーのまぜうどん~具材たっぷり~700円 北海道産さつまいもの大学イモ500円
道産パクチーと柔らか鶏のしびれ和え700円 道産いわし明太まぶし400円
道産絶品イカゴロ丸干しイカ600円 ビール価格調整中
ハイボール450円 ウーロンハイ400円
ウーロン茶300円
日本酒各種600円~
9/6~9/13
ヒトツメ2018日進月歩 二世古 特別純米 辛口二世古 特別純米 彗星
北斗随想 純米吟醸北の錦 純米 無濾過 上川大雪 特別純米 彗星上川大雪 特別純米 吟風
国稀 特別純米福司 純米 雪の茅舎 山廃純米山川光男 秋 生もと純米
乾坤一 特別純米 H&E大那 純米吟醸 夏越し 久保田 純米大吟醸みむろ杉 特別純米 辛口
天寶一 純米吟醸 秋あがり大嶺 純米吟醸 ひやおろし 美丈夫 純米吟醸 秋あがり
9/14~21
ヒトツメ2018日進月歩 二世古 特別純米 黄 辛口二世古 特別純米 秋あがり
北斗随想 純米吟醸北の錦 純米 無濾過 上川大雪 特別純米 彗星上川大雪 特別純米 吟風
国稀 特別純米福司 純米 くどき上手 純米吟醸 辛口宮寒梅 純米吟醸 オータムタイム
奈良萬 純米ひやおろしモダン仙禽 亀ノ尾 荷札酒 純米大吟醸裕多加スペシャル
澤の花 ボーミッシェル花巴 水酛純米 酔鯨 純米吟醸 高育54号
9/22~29
ヒトツメ2018日進月歩 二世古 特別純米 黄 辛口二世古 特別純米 秋あがり
北斗随想 純米吟醸北の錦 純米 無濾過 上川大雪 特別純米 彗星上川大雪 特別純米 吟風
国稀 特別純米福司 純米 赤武 吟醸 F雅山流 大吟醸 如月
清泉 純米吟醸真澄 山廃純米吟醸 ひやおろし 手取川 山廃純米 U七本鎗 純米吟醸
龍力 純米 ドラゴン3東洋美人 純米大吟醸 IPPO 賀儀屋 純米 月見

札幌大通高校

天然蜜食べ隊(蜂蜜)1000円 雪解け密(蜂蜜)1000円
あまざけ 450円 ハニロン(マカロン)600円

芦別高校

タングロン50円 さくらんぼジャム南陽630円
さくらんぼジャム月山錦700円 サクランボジャムサミット670円
さくらんぼゼリー400円 さくらんぼ酢南陽930円
さくらんぼ酢サミット980円 さくらんぼ酢月山錦1060円
自校開発商品 スターマフィン200円 日高屋 アカビラ120円
日高屋 ナッツの背くらべ140円 メルモ シフォンケーキ ブルーベリー200円
メルモ シフォンケーキ ゴマ140円 メルモ シフォンケーキ カボチャ140円
まぼろしのコーヒーあんぱん150円 山平菓子舗 カレーパン120円
山平菓子舗 ソーセージパン100円 山平菓子舗 たまごパン120円
山平菓子舗 メロンパン120円

浦河高校

ウラパウ200円

蘭越高校

トマラライッス(焼き菓子)500円

美唄尚栄高校

イチゴジャム473円 マーマレード368円
ハスカップジャム525円 レトルトカレー262円
レトルトシチュー262円

北見北斗高校

北斗オリジナルラスク200円 北斗オリジナルホテル仕様の食パン200円
北斗オリジナルパン150円 ブラックベリー・ハスカップ・カシスのジャム(小)500円
ブラックベリー・ハスカップ・カシスのジャム(大)800円 北斗オリジナルおつまみセット1000円

札幌東商業高校

やみつきにんにく味噌ダレ540円 ブラックあんこちゃんコーヒー80円
「抹焙(まほう)のメロンパン」120円 「ほーんじ茶」120円

アニマドーレ(開成中等教育学校、札幌大通高校)

札幌黄200円 玉ねぎ200円
かぼちゃ300円 人参100円
ほうれん草200円 長ネギ300円
トマト200円 ジャガイモ200円
キャベツ300円 ミニトマトのピクルス500円
クッキー300円 クラッカー300円
パウンドケーキ300円

札幌発祥幻のたまねぎ「札幌黄」販売所

札幌黄たまねぎスープ200円 札幌黄のかんそう(物販)150円
札幌黄練りこみラーメン(物販)500円 札幌黄レトルトカレー(物販)500円
札幌黄たまねぎスープ(粉体・物販)400円 札幌黄(物販)1kg 400円